Программа подготовки специалистов среднего звена разработана на основе федерального государственного образовательного стандарта (далее - ФГОС) по специальности 43.01.09 "Повар, кондитер" (базовой подготовки), входящие в состав укрепненной группы специальностей 43.00.00 "Сервис и туризм" утвержденного приказом Минобрнауки России от 18 апреля 2014г. № 354, с учётом профессиональных стандартов