МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РД
ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ
ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ РЕСПУБЛИКИ ДАГЕСТАН
«КОЛЛЕДЖ ЭКОНОМИКИ И ПРАВА»
РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОЙ
ДИСЦИПЛИНЫ
__ОП.06 Охрана труда
код и наименование дисциплины по ФГОС
Код и наименование профессии
43.01.09 «Повар, кондитер»
входящей в укрупненную группу профессий 43.00.00 «Сервис и туризм».
Квалификация выпускника: Повар, кондитер
Дербент 2025 г.
Содержание
Общая характеристика
РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
1.1. Цель и место дисциплины в структуре образовательной
программы
1.2. Планируемые результаты освоения дисциплины
2. Структура и содержание ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Трудоемкость освоения дисциплины
2.2. Содержание дисциплины
3. Условия реализации ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Материально-техническое обеспечение
3.2. Учебно-методическое обеспечение
4. Контроль и оценка результатов освоения ДИСЦИПЛИНЫ
1. ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ
УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЫ
«ОП.06 Охрана труда»
1.1. Цель и место дисциплины в структуре образовательной
программы
Цель дисциплины «ОП.06 Охрана труда»: формирование представлений
о системе управления безопасностью труда в организации, необходимых знаний
способов и средств защиты человека от вредных и опасных производственных
факторов.
Дисциплина «ОП.06 Охрана труда»: включена в обязательную часть
общепрофессионального цикла образовательной программы.
1.2. Планируемые результаты освоения дисциплины
Результаты освоения дисциплины соотносятся с планируемыми
результатами освоения образовательной программы, представленными в
матрице компетенций выпускника (п. 4.3.3 ПОП-П).
В результате освоения дисциплины обучающийся должен:
Код ОК, ПК
ОК 6-8
Уметь
Вести документацию
установленного образца по
охране труда, соблюдать сроки ее
заполнения и условия хранения;
Использовать экобиозащитную и
противопожарную технику,
средства индивидуальной
защиты;
Определять и проводить анализ
опасных и вредных факторов в
сфере профессиональной
деятельности;
Оценивать состояние техники
безопасности на
производственном объекте;
Применять безопасные приемы
труда на территории организации
и в производственных
помещениях;
Проводить аттестацию рабочих
мест по условиям труда, в том
числе оценку условий труда и
Знать
Законодательство
охраны труда;
в
области
Нормативные документы по
охране труда и здоровья, основы
профгигиены, профсанитарии и
пожаробезопасности;
Правила и нормы охраны труда,
техники безопасности, личной и
противопожарной защиты;
Правовые и организационные
основы
охраны
труда
в
организации, систему мер по
безопасной
эксплуатации
опасных
производственных
объектов и снижению вредного
воздействия на окружающую
среду,
профилактические
мероприятия
по
технике
безопасности
и
производственной санитарии;
Возможные опасные и вредные
факторы и средства защиты;
травмобезопасности;
Инструктировать подчиненных
работников (персонал) по
вопросам техники безопасности;
Действие токсичных веществ на
организм человека;
Категорирование производств по
взрыво- и пожароопасности;
Соблюдать правила безопасности Общие требования безопасности
труда,
производственной на территории организации и в
санитарии
и
пожарной производственных помещениях;
безопасности.
Основные
причины
возникновения
пожаров
и
взрывов;
Особенности
обеспечения
безопасных условий труда на
производстве;
Порядок
хранения
и
использования
средств
коллективной и индивидуальной
защиты;
Предельно допустимые
концентрации (ПДК) и
индивидуальные средства
защиты;
2. СТРУКТУРА И СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ
2.1. Трудоемкость освоения дисциплины
Наименование составных частей
дисциплины
Объем в часах
В т.ч. в форме практ.
подготовки
38
10
Самостоятельная работа
-
-
Промежуточная аттестация
2
-
Всего
40
10
Учебные занятия
1.2. Содержание дисциплины
Наименование разделов и
тем
Содержание учебного материала, практических и
лабораторных занятий
Раздел 1. Законодательство по охране труда
Тема 1.1 Правовые
вопросы по охране труда.
Содержание
Введение в предмет. Законодательство в области охраны
труда.
В том числе практических занятий и лабораторных
работ
Права и обязанности работников в области охраны
труда.
Ответственность за нарушение правил охраны труда.
В том числе самостоятельная работа обучающихся
Необходимость и тематика определяются
образовательной организацией
Раздел 2. Производственный травматизм и профессиональные заболевания
Тема 2.1 Травматизм и
профзаболевания.
Содержание
Классификация опасных и вредных производственных
факторов. Возможные опасные и вредные факторы и
средства защиты Воздействие токсичных веществ на
организм человека.
В том числе самостоятельная работа обучающихся
Необходимость и тематика определяются
образовательной организацией
Тема 2.2 Несчастные
случаи
Содержание
Несчастный случай на производстве. Группы
несчастных случаев. Расследование несчастных случаев
на производстве. Возмещение вреда, причиненного
работникам. Социальное страхование.
В том числе самостоятельная работа обучающихся
Необходимость и тематика определяются
образовательной организацией
Раздел 3. Основы производственной санитарии
Тема 3.1.
Метеорологические
условия
Содержание
Характеристика метеорологических условий. Защита
организма.
В том числе самостоятельная работа обучающихся
Необходимость и тематика определяются
образовательной организацией
Тема 3.2. Основы
производственной
санитарии
Содержание
Основные требования к размещению предприятия и
планировке ее территории.
Основные требования к производственным зданиям и
помещениям. Нормы производственной санитарии
В том числе самостоятельная работа обучающихся
Необходимость
и
тематика
образовательной организацией
определяются
Раздел 4. Правила техники безопасности в химической промышленности
Тема 4.1
Содержание
Правила техники
безопасности
Нормативно-правовые документы по охране труда и
здоровья. Организация охраны труда на предприятии.
Виды
контроля за соблюдением охраны труда и их
характеристики. Общие требования безопасности на
территории
организации и в производственных помещениях.
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Составление инструкции для работников по вопросам
техники безопасности. Оценка состояния техники
безопасности на производственном объекте. Анализ
безопасных приемов труда на территории организации и
в производственных помещениях.
В том числе самостоятельная работа обучающихся
Необходимость и тематика определяются
образовательной организацией
Раздел 5. Электробезопасность
Тема 5.1
Электробезопасность
Содержание
Действие электрического тока на организм человека.
Анализ опасности поражения электрическим током.
Основные меры защиты.
Раздел 6. Основы пожарной безопасности
Тема 6.1
Противопожарная защита
Содержание
В том числе практических занятий и лабораторных работ
Основные понятия. Категорирование производств по
взрывопожароопасности.
Раздел 7. Первая помощь при несчастных случаях
Тема 7.1
Содержание
Первая помощь при
несчастных случаях
Первая помощь при поражении электрическим током.
Первая помощь при ранении. Первая помощь при
ожогах. Первая помощь при обморожении. Первая
помощь при переломах, вывихах, ушибах и растяжении
связок. Удаление инородных тел. Транспортировка
пострадавшего.
Промежуточная аттестация
2ч
Всего:40 часов
3. УСЛОВИЯ РЕАЛИЗАЦИИ ДИСЦИПЛИНЫ
3.1. Материально-техническое обеспечение
Кабинет «Общепрофессиональных дисциплин и профессиональных
модулей» оснащенный в соответствии с приложением 3 ПОП-П.
3.2. Учебно-методическое обеспечение
Для реализации программы библиотечный фонд образовательной
организации должен иметь печатные и/или электронные образовательные и
информационные ресурсы для использования в образовательном процессе. При
формировании библиотечного фонда образовательной организации выбирается
не менее одного издания из перечисленных ниже печатных изданий и (или)
электронных изданий в качестве основного, при этом список может быть
дополнен новыми изданиями.
3.2.1. Основные печатные и электронные издания
1.
Горькова, Н. В. Охрана труда / Н. В. Горькова, А. Г.
Фетисов, Е. М. Мессинева. — 3-е изд., стер. — Санкт-Петербург:
Лань, 2023. — 220 с. — ISBN 978-5-507-46500-2. — Текст :
электронный // Лань : электронно-библиотечная система. — URL:
https://e.lanbook.com/book/310208
2.
Карнаух, Н. Н. Охрана труда: учебник для среднего
профессионального образования / Н. Н. Карнаух. — 2-е изд.,
перераб. и доп. — Москва: Издательство Юрайт, 2023. — 343 с. —
(Профессиональное образование). — ISBN 978-5-534-15942-4. —
Текст: электронный // Образовательная платформа Юрайт [сайт]. —
URL: https://urait.ru/bcode/510311
4. КОНТРОЛЬ И ОЦЕНКА РЕЗУЛЬТАТОВ
ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ
Результаты обучения
Показатели освоенности
Методы оценки
Знает:
Законодательство в области
охраны труда;
компетенций
анализирует задачу и выделяет еѐ Экспертное наблюдение
составные части,
выполнения практических работ
и видов работ по практике
структурирует
получаемую
Диагностика (тестирование,
информацию;
контрольные работы)
проявляет коммуникацию в ходе
выполнения работ,
Нормативные документы по
охране труда и здоровья,
основы
профгигиены,
профсанитарии
и
грамотно оформляет документы,
пожаробезопасности;
обосновывает и объясняет свои
Правила и нормы охраны
действия,
труда, техники безопасности,
личной и противопожарной Показывает
высокий
уровень
защиты;
знания
основных
понятий,
принципов и законов в области
Правовые
и
защиты
производственного
организационные
основы
персонала
и
населения
от
охраны труда в организации,
возможных последствий аварий,
систему мер по безопасной
катастроф, стихийных бедствий;
эксплуатации
опасных
производственных объектов Демонстрирует системные знания
и
снижению
вредного требований по охране труда,
воздействия на окружающую безопасности жизнедеятельности и
среду,
профилактические защиты окружающей среды при
мероприятия по технике выполнении монтажных работ,
безопасности
и техническом
обслуживании
и
производственной
ремонте систем вентиляции и
санитарии;
кондиционирования.
Возможные
опасные
и Демонстрирует
умение
вредные факторы и средства использовать
средства
защиты;
индивидуальной
защиты
и
оценивать
правильность
их
Действие
токсичных
применения.
веществ
на
организм
человека;
Владеет навыками по организации
охраны
труда,
безопасности
Категорирование
жизнедеятельности
и защиты
производств по взрыво- и
окружающей
среды
при
пожароопасности;
выполнении нескольких видов
Общие
требования технологических процессов.
безопасности на территории
Демонстрирует умение
организации
и
в
производственных
пользоваться
принципами
помещениях;
разработки технических решений
и технологий в области защиты
Основные
причины
производственного персонала и
возникновения пожаров и
населения
от
возможных
взрывов;
последствий аварий, катастроф,
Особенности
обеспечения стихийных бедствий;
безопасных условий труда на
производстве;
Способен разрабатывать систему
документов по охране труда,
Порядок
хранения
и
безопасности жизнедеятельности и
использования
средств
защиты окружающей среды в
коллективной
и
монтажной
или
сервисной
индивидуальной защиты;
организации в целом.
Предельно допустимые
Способен
осуществлять
концентрации (ПДК) и
идентификацию
опасных
и
индивидуальные средства
вредных факторов, создаваемых
защиты;
средой
обитания
и
Умеет:
производственной деятельностью
человека
Вести документацию
установленного образца по
Демонстрирует самостоятельность
охране труда, соблюдать
во владении навыков оценки
сроки ее заполнения и
технического
состояния
и
условия хранения;
остаточного ресурса оборудования
в целом, отдельных элементов и
Использовать
СИЗ.
экобиозащитную и
противопожарную технику,
Демонстрирует умения:
средства индивидуальной
вести документацию
защиты;
установленного
образца по охране труда,
Определять и проводить
соблюдать сроки еѐ заполнения и
анализ опасных и вредных
условия хранения; использовать
факторов в сфере
экобиозащитную и
профессиональной
противопожарную технику,
деятельности;
средства коллективной и
Оценивать состояние
индивидуальной защиты;
техники безопасности на
определять и проводить анализ
производственном объекте;
опасных и вредных факторов в
Применять безопасные
сфере профессиональной
приемы труда на территории деятельности; оценивать
организации и в
состояние техники безопасности
производственных
на производственном объекте;
помещениях;
применять безопасные приѐмы
труда на территории организации
Проводить аттестацию
и в производственных
рабочих мест по условиям
помещениях; проводить
труда, в том числе оценку
условий труда и
аттестацию рабочих мест по
травмобезопасности;
условиям труда и
травмобезопасности;
Инструктировать
инструктировать подчинѐнных
подчиненных работников
работников по вопросам техники
(персонал) по вопросам
безопасности; соблюдать правила
техники безопасности;
безопасности труда,
Соблюдать правила
производственной санитарии и
безопасности труда,
производственной санитарии
и пожарной безопасности.
пожарной безопасности.
